Almendrados o cristóbalas de Navidad

Receta de almendrados o cristóbalas de navidad

Los almendrados, o cristóbalas, son uno de los tipos de dulces más apegados a la Navidad. Aquí tenéis la receta para hacerlos en casita. ¡Qué ricos!

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Descubre los ingredientes para hacer Almendrados o cristóbalas de Navidad pinchando aquí:

¿Cómo hacer almendrados o cristóbalas de navidad?

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Primero hemos de conseguir que las almendras estén muy bien molidas. Por ello, lo mejor para que nos salga bien menudita es triturarlas en el robot de cocina a máxima potencia y así nos quedará un polvo de almendra, estupendo para este tipo de dulces de Navidad.

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Ahora, en un bol bien grande, colocamos el azúcar, añadimos las almendras molidas y a continuación la ralladura del limón, también bien finita. Mezclamos y remezclamos para que estos tres ingredientes del dulce de Navidad queden bien integrados.

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A continuación tendremos que cascar los huevos dentro del bol y ya, con las manos, vamos amasando, hasta que nos quede una masa compacta con la que poder elaborar bolitas de almendrados, también conocidos como cristóbalas.

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Vamos colocando los dulces de Navidad sobre una bandeja de hornear enharinada y espolvoreamos los almendrados con canela molida.

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Metemos en el horno precalentado a 180ºC, hasta que estén doraditos. Sacamos y rociamos con azúcar glas.

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Foto orientativa: Fabrisa

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